Trattoria-Küche

Schön, dass du da bist! In meinem Foodblog findest du schnelle und einfache Rezepte für jeden Tag. Kochen macht glücklich. Ich genieße es, mit allen Sinnen zu kochen. Du auch?

Meine Leibspeisen sind: gebratene Täubchen, feines Risotto, frische Muscheln, gute Kapern, Wickelklöße oder eine perfekte Pizza.

Meine Leidenschaft - Olivenöl

Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Die Geschmacksvielfalt ist groß. Gern möchte ich meine Begeisterung für hochwertiges Olivenöl teilen und alle ermutigen dieses wundervolle, kulinarische Geschmackserlebnis in ihrer Küche reichlich zu verwenden.

Du hast ein interessantes oder leckeres Produkt, welches ich meinen Besuchern nicht vorenthalten sollte? Dann schreib mir einfach eine Kooperationsanfrage.

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Wickelklöße selber machen – traditionell nach Großmutters Art

Wickelklöße sind recht einfach zu machen. Wickelklöße sind eigentlich eine mit Semmelbrösel gefüllte Variante von Kartoffelklößen welche in der Westsächsischen, Erzgebirgischen und Thüringischen Küche beheimatet sind. In Westsachsen bestehen Wickelklöße… mehr dazu…
Rote Bete richtig zubereiten – ein gesundes, vielseitiges und beliebtes Wintergemüse.

Viele Jahre stand Rote Bete kulinarisch auf dem Abstellgleis. Seit wenigen Jahren aber erlebt dieses leckere Wintergemüse eine wahre Renaissance. Rote Bete ist fettarm, reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, die… mehr dazu…
Naan-Brot ohne Hefe backen – Grundrezept für das indische Fladenbrot aus der Pfanne

Naan-Brot ist ein traditionelles Fladenbrot, das in vielen Ländern Südasiens, insbesondere in der indischen Küche, beliebt ist. Es wird oft zu Gerichten wie Currys oder als Beilage zu verschiedenen Mahlzeiten… mehr dazu…