Kapern – Orchideen des Mittelmeeres
Kapern / Capers

Kapern – man liebt sie oder nicht. Ein Geheimtipp verrät dir, wie du Kapern, einfach knusprig und lecker zubereiten kannst. Kapern sind kleine, grüne Beeren, die eine würzige und saure Note haben. Sie werden häufig in der mediterranen Küche als…

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SuperOlio: Eine neue Spitzenkategorie italienischer Olivenöle - aromatischer und gesünder als je zuvor SuperOlio: Eine neue Spitzenkategorie italienischer Olivenöle - aromatischer und gesünder als je zuvor Amazon

Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Rein oder gemischt, gesättigt, nativ, extra vergine, kalt gepresst, raffiniert oder bio: Das kleine Einmaleins des Olivenöls will gelernt sein. Als eines der ältesten Lebensmittel der Menschheit war Olivenöl nie so vielfältig und vor allem so gesund wie heute. Die Revolution der kleinen runden Frucht fand lange Jahre im Verborgenen statt, doch inzwischen drängen immer mehr Spitzenöle von höchster Qualität auf den Markt. Deren faszinierende Geschmackswelt ist längst nicht mehr nur Gourmets und Sterneköchen vorbehalten.

Entdecken auch Sie das neue SuperOlio! Die zertifizierte Olivenölverkosterin Michaela Bogner gibt im Buch SuperOlio einen fachkundigen Einblick in die Welt der hochqualitativen Olivenöle und stellt Protagonisten der neuen Qualitätsbewegung vor.

Ratgeber und Kochbuch für Kulinariker und Hobbyköche. Wie unterscheidet man gute Qualität von schlechter? Warum versetzen pfeffrige Schärfe und anregende Bitternoten Ölexperten in geschmackliche Verzückung? Welches Olivenöl ist am besten für welches Gericht geeignet?

Wie die hocharomatischen Speiseöle in der heimischen Küche am besten zur Geltung kommen, zeigt die aus Sizilien stammende Kochbuchautorin Cettina Vicenzino anhand leckerer Gerichte, die einfach zu Hause nachzukochen sind.

Das Buch enthält:
- Hintergundinformationen über die neuen Spitzenöle: Anbau, Ernte und Herstellung
- Wissenswertes über Aromen, Olivensorten und Anbaugebiete von Sizilien bis Trentino
- Gesundheitsaspekte
- Tipps für den Einkauf und die Verkostung zu Hause
- Vorstellung von Top-Produzenten und von weiteren leidenschafltichen Protagonisten der neuen Öl-Szene
- Eigens entwickelte gesunde Rezepte von Köchin und Foodfotografin Cettina Vicenzino

Erdbeermarmelade mit Pep
Erdbeermarmelade

Im Juni werden die ersten heimischen Erdbeeren reif. Sie schmecken oft besonders intensiv. Wer diese Köstlichkeit auch im Winter genießen will, verarbeitet sie am besten zu Marmelade. Das geht fix und unkompliziert. Den „Pep“, in diesem einfachen Rezept, bringen die…

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Stölzle Lausitz Rotweingläser Revolution, 490ml, 6er Set Weinglas, hoch Funktionelle Roweinkelche, Rotweinglas für viele Rebsorten, spülmaschinenfest Stölzle Lausitz Rotweingläser Revolution, 490ml, 6er Set Weinglas, hoch Funktionelle Roweinkelche, Rotweinglas für viele Rebsorten, spülmaschinenfest Amazon

Stararchitekt Wilhelm Holzbauer und Weinexperte Heinz Kammerer haben mit den Rotwein-Gläsern etwas Revolutionäres geschaffen. Ein Glas, das universal einsetzbar ist, sowohl für viele Rebsorten, als auch für viele Gelegenheiten.

Bei der Entwicklung der Rotweinkelche wurde besonders auf die besonderen Eigenschaften der Weine geachtet. Herausgekommen ist ein Bordeaux-Glas, das Optik mit Beständigkeit und Funktionalität auf perfekte Weise miteinander verbindet.

Eine geradlinige, konische Formgebung zeichnet den Charakter der Gläser aus. Der elegante Rotweinkelch hat einen leicht verkürzten Stiel,was für eine hohe Standfestigkeit sorgt. Trotzdem ist das Glas schön zu halten. Jedes Glas wirkt optisch wie aus einem Stück, obwohl Kelch und Stiel zusammengeschweißt wurden. Verbindungsnähte sind nicht zu erkennen.

Der Kelch des Bordeaux-Glases ist groß und bauchig, was viel Platz zum Schwenken bietet, um dem Rotwein ausreichend Luft zuzuführen. Im hohen Kamin können sich die Aromen optimal sammeln. Weinkenner genießen aus diesem Glas klassische Rotweine mit viel Körper, wie zum Beispiel Chianti, Montepulciano oder Barbera.

Durch das unschlagbare Preis-Leistungsverhältnis sind die Rotweinkelche geeignet für den täglichen Gebrauch. Die markant elegante Form macht sie gleichzeitig zu einem Hingucker auf jeder Tafel. Die Rotweingläser eignen sich aber auch besonders gut als Geschenk zum Geburtstag oder für die Ersteinrichtung einer neuen Wohnung.

Durchstöbern Sie das restliche Sortiment der Revolution-Serie! Mit einem kompletten Gläser-Set erfüllen Sie sich den Traum einer eleganten Tischgarnitur und überzeugen jeden Gast durch Ihren Stil.

Viel Spaß beim Genießen!

Inhalt: 6 Gläser, Material: Bleifreies Kristallglas, V: 490ml, D: 9,0cm, H: 22,5cm, Made in Germany, Lausitz, Spülmaschinenfest: JA.

Die Zwiebel – Königin der Küche
Zwiebeln aus der Asche

Mit welcher einfachen Zutat zaubert man schnell ein leckeres Gericht? Mit der italienischen Königin des Gemüses – der Zwiebel! Erstmal wird Feuer gemacht. Nach einer guten, halben Stunde wird ausreichend Glut vorhanden sein. Kurzum – in gut Minuten hast du…

Spargel in aller Munde – Spargel richtig kochen
Spargel richtig kochen und zubereiten

Dank milder Temperaturen kann in diesem Jahr der Spargel schon relativ früh geerntet werden. Spargel enthält nicht nur wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Vitamin E und einige B-Vitamine (wichtig für unser Nervensystem) sonder er liefert auch sehr wichtige Mineralstoffe wie…

Bestes Olivenöl der Welt – 2023
Bestes Olivenöl der Welt 2022 / 2023

Während der ersten phänologischen Phase, dem Beginn der Blattentfaltung, litten vor allem italienische Olivenbäume unter dem Mangel an Regen und der Kälte im Frühjahr, was die Blüte und den Fruchtansatz beeinträchtigte. Die vegetative Entwicklung der Olivenhaine wurde durch eine anhaltende…

Dip it! 10 schnelle und einfache Dip-Rezepte
10 schnelle und einfache Dip-Rezepte

Jetzt wird gedippt! Wer mag sie nicht – Dips für Gemüsesticks, Cracker oder anderen Snacks. Besonders Gemüse wie Gurke, Paprika und Tomaten gehören zu einem Dip einfach dazu. Dips sind nicht nur dazu da, dein Party-Buffet zu bereichern, sondern sie…

Spitzkohl – einfach und lecker zubereiten
Spitzkohl - einfach und lecker zubereiten

Spitzkohl, der vergessene Vitamin C-Lieferant. Spitzkohl oder auch als Spitzkraut bekannt ist eine mit dem Weißkohl verwandte Sorte des Gemüsekohls. Der Geschmack ist gegenüber Weißkohl viel feiner. Als zeitige Kohlsorte ist er bereits schon im Frühjahr im Handel erhältlich. Wird…

Rohe Pilze einfrieren?
Pilze

Rohe Pilze einfrieren? Das ist kein Problem, wenn du nicht alle Pilze, die du vorrätig hast, auf einmal verbrauchen möchtest. Viele Pilzsammler werden sich im Herbst auf die Suche machen, in den heimischen Wald spazieren gehen und Pilze sammeln. Hier…

Bestes Olivenöl der Welt – 2022
Bestes Olivenöl der Welt – 2022

Der späte Frühlingsfrost im April und Mai des letzen Jahres hat das Ergebnis der Olivenernte Vielerorts stark einschränkt. Die besten Ergebnisse sind, nach Angaben des italienischen Erzeugerverbandes Italia Olivicola-AIFO, in Apulien erzielt worden. Somit kehrt Apulien zu seinem Status als…

Bestes Olivenöl der Welt – 2021
Bestes Olivenöl der Welt – 2021

Neues Jahr, neues Glück! Nur eine frühe Ernte und die unmittelbare Verarbeitung gesunder Oliven, wenige Stunden nach der Ernte, bringen uns eine ausgezeichnete Qualität auf den Tisch. Ab Anfang Oktober werden vielerorts Oliven geerntet. Die Ernte für intensiv-fruchtiges Olivenöl, also…

Eierlikör selber machen
Eierlikör selber machen

Überrasche Deine Freunde mal mit einem selbstgemachten Eierlikör. Eierlikör kannst du ganz einfach selber machen, dafür benötig man nur wenige Zutaten. Sehr wichtig für die Herstellung ist, dass du ausschließlich frische Eier verwendest. Den nötigen Alkohol erhältst du in der…